|
|
Data: 20.02.10
|
|
Zrazy te podaje się w sosie naturalnym z kaszą ugotowaną na sypko.
|
|
Platynowy Szef Kuchni (6855)
|
|
|
|
Data: 20.02.10
|
|
Lub wołowy, cielęcy, z baraniny, koniny, dziczyzny, podrobów.
|
|
Platynowy Szef Kuchni (6855)
|
|
|
|
Data: 20.02.10
|
|
Podawać posypane posiekaną nacią pietruszki, z kaszą ugotowaną na sypko lub z ziemniakami puree i z surówką.
|
|
Platynowy Szef Kuchni (6855)
|
|
|
|
Data: 20.02.10
|
|
Tak samo przyrządza się potrawę z innych dzikich ptaków.
|
|
Platynowy Szef Kuchni (6855)
|
|
|
|
Data: 20.02.10
|
|
Pomidory można napełniać różnymi sałatkami albo surówkami.
|
|
Srebrny Szef Kuchni (1660)
|
|
|
|
Data: 20.02.10
|
|
Do sałatki można dodać rozdrobnione jabłka, kwaszone ogórki lub cebulę.
|
|
Srebrny Szef Kuchni (1660)
|
|
|
|
Data: 20.02.10
|
|
Do sałatki można dodać rozdrobnione pomidory, paprykę st kową, kalafiory lub ziemniaki.
|
|
Srebrny Szef Kuchni (1660)
|
|
|
|
Data: 20.02.10
|
|
Do majonezu można dodać trochę ugotowanego i przetartego szpinaku, oraz drobno siekane korniszony i marynowane grzybki
|
|
Srebrny Szef Kuchni (1660)
|
|
|
|
Data: 20.02.10
|
|
Śmietanę można zastąpić sosem majonezowym
|
|
Srebrny Szef Kuchni (1660)
|
|
|
|
Data: 20.02.10
|
|
Sałatke przybrać plasterkami pomidora.
|
|
Srebrny Szef Kuchni (1660)
|
|
|
|
Data: 20.02.10
|
|
W taki sam sposób przygotowuje się młode nasiona fasoli.
|
|
Srebrny Szef Kuchni (1660)
|
|
|
|
Data: 20.02.10
|
|
Można również obłożyć plasterkami wędzonego smażonego boczku i polać tłuszczem z wytopienia.
|
|
Srebrny Szef Kuchni (1660)
|
|
|
|
Data: 20.02.10
|
|
Bezpośrednio na brokuły można kłaść kawałki surowego masła.
|
|
Srebrny Szef Kuchni (1660)
|
|
|
|
Data: 20.02.10
|
|
Potrawę podawać posypana zarumienioną tartą bulką i polana masłem.
|
|
Srebrny Szef Kuchni (1660)
|
|
|
|
Data: 20.02.10
|
|
Podawać z surowym masłem lub posypać zrumienioną tartą bułką i polać stopionym masłem.
|
|
Srebrny Szef Kuchni (1660)
|
|
|
|
Data: 20.02.10
|
|
Podawać wymieszany z surowym masłem.
|
|
Srebrny Szef Kuchni (1660)
|
|
|
|
Data: 20.02.10
|
|
Tak samo postępuje się z kapustą, krając ją na ćwiartki.
|
|
Srebrny Szef Kuchni (1660)
|
|
|
|
Data: 20.02.10
|
|
Gotujemy aż ziarenka kukurydzy zmiękną
|
|
Srebrny Szef Kuchni (1660)
|
|
|
|
Data: 20.02.10
|
|
Gotować do miękkości tak, aby woda wyparowała.
|
|
Srebrny Szef Kuchni (1660)
|
|
|
|
Data: 20.02.10
|
|
Gotujemy dośc krótko
|
|
Srebrny Szef Kuchni (1660)
|
|
|
|
Data: 20.02.10
|
|
Szparagi można polać sosem
|
|
Srebrny Szef Kuchni (1660)
|
|
|
|
Data: 20.02.10
|
|
Najlepiej by szpinak był młody, wiosenny
|
|
Srebrny Szef Kuchni (1660)
|
|
|
|
Data: 20.02.10
|
|
Ziemniaków kiełkujących na wiosnę nie należy gotować w skórce.
|
|
Srebrny Szef Kuchni (1660)
|
|
|
|
Data: 21.02.10
|
|
Może być również wołowa, wieprzowa, barania lub z dziczyzny
|
|
|
|
|
|
Data: 21.02.10
|
|
Może być również z kiełbasy zwyczajnej lub wątróbki
|
|
|
|
|
|
Data: 21.04.11
|
|
Podaje się na gorąco, z ziemniakami puree oraz z surówką i ewentualnie z chrzanem.
|
|
|
|
|
|
Data: 21.02.10
|
|
Polędwicę podaje się z ostrymi sosami w oddzielnych naczyniach.
|
|
|
|
|
|
Data: 21.02.10
|
|
Przed podaniem dodać śmietanę. Podawać z ziemniakami i buraczkami lub ćwikłą.
|
|
|
|
|
|
Data: 21.02.10
|
|
Podawać z mizerią lub sałatą.
|
|
|
|
|
|
Data: 21.02.10
|
|
Podawać z ziemniakami.
|
|
|