Warzywa i dodatki -
Warzywa są ważnym źródłem składników odżywczych potrzebnych nassemu organizmowi. Czy jemy zgodnie z zasadami ścisłego wegetarianizmu, czy też dopuszczamy jedzenie ryb czy jajek, kuchnia pełna warzyw jest podstawą zdrowego stylu życia. Dietetycy i lekarze zgodnie zalecają codzienne jedzenie warzyw - surowych bądź gotowanych. Dieta roślinna zmniejsza ryzyko chorób serca i niektórych nowotworów. Owove i warzywa zawierają niezbędne dla zdrowia witominy i minerały. Dieta oparta na warzywach, ziarnach zbóż i roślinach strączkowych ułatwia panowanie nad wagą ciała, ponieważ warzywa, dzięki zawartości błonnika wypełniają żołądek nie dostaczając zbyt wielu kalorii.
|
|
|
|
Data: 21.02.10
|
|
| Najlepiej dodać kminek mielony
|
|
|
|
|---|
|
|
|
|
Data: 21.02.10
|
|
| Zamiast jabłek można dodać ogórki kwaszone pokrajane w kostkę.
|
|
|
|
|---|
|
|
|
|
Data: 21.02.10
|
|
| Podawać posypane drobno posiekanym koperkiem.
|
|
|
|
|---|
|
|
|
|
Data: 21.02.10
|
|
| Miękkie warzywa utłuc tłuczkiem do ziemniaków, polać wytopioną słoniną ze skwarkami, posypać posiekaną zieleniną.
|
|
|
|
|---|
|
|
|
|
Data: 21.02.10
|
|
| Idealne jako przystawka
|
|
|
|
|---|
|
|
|
|
Data: 21.02.10
|
|
| POdczas gotowania można dodać innych warzyw np. groszek.
|
|
|
|
|---|
|
|
|
|
Data: 21.02.10
|
|
| Podawać posypany posiekanym koperkiem.
|
|
|
|
|---|
|
|
|
|
Data: 21.02.10
|
|
| Można użyć kapusty włoskiej
|
|
|
|
|---|
|
|
|
|
Data: 21.02.10
|
|
| Bardzo kwaśnej kapusty nie należy płukać, najwyżej odcisnąć trochę przed gotowaniem. Odciśnięty kwas zużyć do innych potraw.
|
|
|
|
|---|
|
|
|
|
Data: 21.02.10
|
|
| Gotowanie sprawia, iż por jest delikatniejszy.
|
|
|
|
|---|
|
|
|
|
Data: 21.02.10
|
|
| Młode listki wczesnego szpinaku można podawać bezpośrednio obgotowaniu i odsączeniu, z kawałkami surowego masła.
|
|
|
|
|---|
|
|
|
|
Data: 21.02.10
|
|
| Do jarmużu można dodawać starte surowe jabłka, rozdrobnioną w paski i podduszoną marchew, pomidory lub paprykę.
|
|
|
|
|---|
|
|
|
|
Data: 21.02.10
|
|
| Podawać z ryżem lub ziemniakami i sosami, np. pomidorowym.
|
|
|
|
|---|
|
|
|
|
Data: 21.02.10
|
|
| Podawać jako danie samodzielne lub z sałatkami
|
|
|
|
|---|
|
|
|
|
Data: 21.02.10
|
|
| Podawać na ogrzanych talerzach
|
|
|
|
|---|
|
|
|
|
Data: 21.02.10
|
|
| Można przyprawić pikantnymi przyprawami
|
|
|
|
|---|
|
|
|
|
Data: 21.02.10
|
|
| Chrupiące placki podawane ze śmietaną
|
|
|
|
|---|
|
|
|
|
Data: 21.02.10
|
|
| Można zrezygnować z tartej bułki
|
|
|
|
|---|
|
|
|
|
Data: 21.02.10
|
|
| Przybrać nacią pietruszki i podawać z sosem, np. pomidorowym lub z grzybów suszonych.
|
|
|
|
|---|
|
|
|
|
Data: 21.02.10
|
|
| Gotową potrawę przybrać nacią pietruszki.
|
|
|
|
|---|
|
|
|
|
Data: 21.02.10
|
|
| Paprykę można zalać pod koniec duszenia sosem pomidorowy.
|
|
|
|
|---|
|
|
|
|
Data: 21.02.10
|
|
| Idealna potrawa na przyjęcie
|
|
|
|
|---|
|
|
|
|
Data: 21.02.10
|
|
| Przed podaniem potrawę zalać śmietaną z dodatkiem soli i mąki i na chwilę wstawić do piekarnika.
|
|
|
|
|---|
|
|
|
|
Data: 21.02.10
|
|
| Do gotowania budyniu można wykorzystać dwa garnki różnej wielkości, tak aby jeden mieścił się w drugim. Do mniejszego włożyć masę budyniową, szczelnie
|
|
|
|
|---|
|
|
|
|
Data: 21.02.10
|
|
| Budynie podaje się również z sosami.
|
|
|
|
|---|
|
|
|
|
Data: 21.02.10
|
|
| Podawać polany stopionym masłem i posypany zrumienioną tartą bułką
|
|
|
|
|---|
|
|
|
|
Data: 21.02.10
|
|
| Przybrać nacią pietruszki.
|
|
|
|
|---|
|
|
|
|
Data: 21.02.10
|
|
| Grzyby duszone można przygotowywać z grzybów solonych, po uprzednim opłukaniu ich i ewentualnym wymoczeniu.
|
|
|
|
|---|
|
|
|
|
Data: 21.02.10
|
|
| Opiekanki z grzybów można podawać z ziemniakami, kaszą, makaronem, z dodatkiem różnych sosów i surówek z warzyw.
|
|
|
|
|---|
|
|
|
|
Data: 21.02.10
|
|
| Do zapiekania najlepiej nadają się naczynia kamionkowe lub szklane ogniotrwałe.
|
|
|
