Pomidor (bakłażan, kabaczki) zapiekany

Składniki:

• pomidor, 1 kg
• świeży grzyb, 50 dag
• jajka, 2 szt.
• cebula, 5 dag
• tłuszcz, 5 dag

• natka pietruszki, 3 łyżk.
• śmietana, 15 dag
• sól, 1 szczypta
• mielony pieprz, 1 szczypta
• bułka tarta , 5 dag
•  

Sposób przygotowania

Przygotować nadzienie: pokrajane w plasterki grzyby, cebulę i wydrążone środki z pomidorów udusić, dodając sól, pieprz i tłuszcz. Ostudzić, połączyć z jajami, tartą bułką i siekaną nać pietruszki, wymieszać. Nadzieniem napełnić wydrążone pomidory, ułożyć w ogniotrwałym naczyniu, podlać kilkoma łyżkami wody lub rosołu i upiec. Przed podaniem potrawę zalać gęstą, osoloną śmietaną i na chwilę wstawić do piekarnika, po wyjęciu z piekarnika posypać posiekaną zieleniną.