Grzyby świeże, duszone

Składniki:

• natka pietruszki, 1 łyżk.
• mielony pieprz, 1 szczypta
• sól, 1 szczypta
• mąka , 1 dag

• śmietana, 15 dag
• tłuszcz, 2 dag
• cebula, 10 dag
• świeży grzyb, 80 dag
•  

Sposób przygotowania

Grzyby oczyścić i umyć. Cebulę obrać, umyć, drobno pokrajać. Oczyszczone grzyby pokrajać w paski. Grzyby z cebulą udusić we własnym sosie pod przykryciem do miękkości. Pod koniec duszenia dodać tłuszcz, sól i pieprz do smaku, oprószyć mąką, wymieszać i chwilę jeszcze poddusić. Grzyby duszone podprawia się śmietaną wymieszaną z mąką lub -samą śmietaną. Przed podaniem można grzyby posypać drobno posiekaną nacią pietruszki lub koperkiem. Podawać z ziemniakami, kaszą, ma­karonem albo pieczywem.