|
|
Data: 20.02.10
|
|
Buraki obieramy po ugotowaniu
|
|
Srebrny Szef Kuchni (1660)
|
|
|
|
Data: 20.02.10
|
|
Przed podaniem skropić sokiem z cytryny.
|
|
Srebrny Szef Kuchni (1660)
|
|
|
|
Data: 20.02.10
|
|
Tak samo przyrządza się potrawę z innych dzikich ptaków.
|
|
Platynowy Szef Kuchni (6855)
|
|
|
|
Data: 20.02.10
|
|
Pomidory można napełniać różnymi sałatkami albo surówkami.
|
|
Srebrny Szef Kuchni (1660)
|
|
|
|
Data: 20.02.10
|
|
Do sałatki można dodać rozdrobnione pomidory, paprykę st kową, kalafiory lub ziemniaki.
|
|
Srebrny Szef Kuchni (1660)
|
|
|
|
Data: 20.02.10
|
|
Do majonezu można dodać trochę ugotowanego i przetartego szpinaku, oraz drobno siekane korniszony i marynowane grzybki
|
|
Srebrny Szef Kuchni (1660)
|
|
|
|
Data: 20.02.10
|
|
Śmietanę można zastąpić sosem majonezowym
|
|
Srebrny Szef Kuchni (1660)
|
|
|
|
Data: 20.02.10
|
|
Sałatke przybrać plasterkami pomidora.
|
|
Srebrny Szef Kuchni (1660)
|
|
|
|
Data: 20.02.10
|
|
Można również obłożyć plasterkami wędzonego smażonego boczku i polać tłuszczem z wytopienia.
|
|
Srebrny Szef Kuchni (1660)
|
|
|
|
Data: 20.02.10
|
|
Potrawę podawać posypana zarumienioną tartą bulką i polana masłem.
|
|
Srebrny Szef Kuchni (1660)
|
|
|
|
Data: 20.02.10
|
|
Podawać z surowym masłem lub posypać zrumienioną tartą bułką i polać stopionym masłem.
|
|
Srebrny Szef Kuchni (1660)
|
|
|
|
Data: 20.02.10
|
|
Podawać wymieszany z surowym masłem.
|
|
Srebrny Szef Kuchni (1660)
|
|
|
|
Data: 20.02.10
|
|
Gotować do miękkości tak, aby woda wyparowała.
|
|
Srebrny Szef Kuchni (1660)
|
|
|
|
Data: 20.02.10
|
|
Najlepiej by szpinak był młody, wiosenny
|
|
Srebrny Szef Kuchni (1660)
|
|
|
|
Data: 20.02.10
|
|
Ziemniaków kiełkujących na wiosnę nie należy gotować w skórce.
|
|
Srebrny Szef Kuchni (1660)
|
|
|
|
Data: 21.02.10
|
|
Podawać na gorąco z pieczonymi ziemniakami, z kompotem lub borówkami, albo na zimno z borówkami lub żurawinami.
|
|
|
|
|
|
Data: 21.02.10
|
|
Podawać z ziemniakami puree
|
|
|
|
|
|
Data: 21.02.10
|
|
Może być zamiennie wieprzowy lub cielęcy
|
|
|
|
|
|
Data: 21.02.10
|
|
Podawać m.in. z sałatą z pomidorów
|
|
|
|
|
|
Data: 21.02.10
|
|
Podawać z ziemniakami puree lub frytkami, z sałatą i gotowaną jarzyną, np. kalafiorem, groszkiem lub fasolką szparagową.
|
|
|