Indyk z nadzieniem na słodko

Składniki:

• goździki mielone, 1 szt.
• gałka muszkatołowa mielona, 1 szczypta
• sól, 1 szczypta
• masło, 4 dag
• cukier, 1 dag
• jajka, 2 szt.

• migdał, 5 dag
• rodzynki, 5 dag
• wątróbka drobiowa, 10 dag
• mleko, 1 szkl.
• suchary , 10 dag
• indyk , 1 szt.
•  

Sposób przygotowania

Sucharki namoczyć w mleku, odcisnąć i zemleć wraz z wątróbką. Rodzynki opłukać. Migdały sparzyć wrzącą wodą, obrać z łupin i pokrajać w cienkie paski. Żółtka utrzeć z cukrem i masłem dodać zmielone produkty i przyprawy, utrzeć na jednolitą masę, dodać rodzynki, migdały i ubitą pianę, lekko wymieszać.