Zupy -
Lekkie - pobudzają apetyt przed daniem głównym, bardziej treściwe – stanowią potrawę samą w sobie. Zależnie od sposobu przyrządzania i dodanych do niej składników możemy wyróżnić zupy czyste, kremy oraz zupy z drobno pokrojonymi składnikami. Gotując zupę na wywarze sami decydujemy o jej wartościach energetycznych np. tłuste wywary rosołowe nie dość, że lepiej smakują to podnoszą wartość kaloryczną zupy. Lekkie wywary warzywne natomiast dodają nieco mniej smaku lecz i mało kalorii.
|
|
Data: 15.02.10
|
|
Podawać z grzankami, lanym ciastem, ryżem.
|
|
Srebrny Szef Kuchni (1816)
|
|
|
|
Data: 15.02.10
|
|
Po zagotowaniu z zupy dodać zieleninę
|
|
Srebrny Szef Kuchni (1816)
|
|
|
|
Data: 15.02.10
|
|
Fasolkę obrać z włókien
|
|
Srebrny Szef Kuchni (1816)
|
|
|
|
Data: 15.02.10
|
|
Grzyby oczyścić, opłukać z piasku
|
|
Srebrny Szef Kuchni (1816)
|
|
|
|
Data: 15.02.10
|
|
Dodajemy grzyby świeże np. borowiki, maślaki, podpienki
|
|
Srebrny Szef Kuchni (1816)
|
|
|
|
Data: 15.02.10
|
|
Podawać z kaszą perłową sypką, z kostką z kaszy, z grzankami, z kluskami lanymi, półfrancuskimi lub makaronem.
|
|
Srebrny Szef Kuchni (1816)
|
|
|
|
Data: 15.02.10
|
|
Grysik rumienimy z masłem
|
|
Srebrny Szef Kuchni (1816)
|
|
|
|
Data: 15.02.10
|
|
Najlepiej smakuje z grzankami
|
|
Srebrny Szef Kuchni (1816)
|
|
|
|
Data: 15.02.10
|
|
Fasolę namoczyć na kilka godzin w przegotowanejzimnej wodzie
|
|
Srebrny Szef Kuchni (1816)
|
|
|
|
Data: 15.02.10
|
|
Zupa z ziemniakami
|
|
Srebrny Szef Kuchni (1816)
|
|
|
|
Data: 15.02.10
|
|
Przed podaniem zupę okrasić, dodać drobno krajaną zieleninę.
|
|
Srebrny Szef Kuchni (1816)
|
|
|
|
Data: 15.02.10
|
|
Pietruszki dodajemy do smaku
|
|
Srebrny Szef Kuchni (1816)
|
|
|
|
Data: 15.02.10
|
|
Cebulę pokrojoną, lekko zrumienić na tłuszczu
|
|
Srebrny Szef Kuchni (1816)
|
|
|
|
Data: 15.02.10
|
|
Warto spróbować
|
|
Srebrny Szef Kuchni (1816)
|
|
|
|
Data: 15.02.10
|
|
Kasze dodajemy, gdy mięso będzie na pół ugotowane
|
|
Srebrny Szef Kuchni (1816)
|
|
|
|
Data: 15.02.10
|
|
Wywar goryjemy na kości z warzywami
|
|
Srebrny Szef Kuchni (1816)
|
|
|
|
Data: 15.02.10
|
|
Ryż należy opłukac
|
|
Srebrny Szef Kuchni (1816)
|
|
|
|
Data: 15.02.10
|
|
Dodajemy zieleninę lub żółtko
|
|
Srebrny Szef Kuchni (1816)
|
|
|
|
Data: 15.02.10
|
|
Kaszę opłukać przed gotowaniem
|
|
Srebrny Szef Kuchni (1816)
|
|
|
|
Data: 15.02.10
|
|
Gotujemy pod przykryciem
|
|
Srebrny Szef Kuchni (1816)
|