Kleik z płatków owsianych

Składniki:

• płatki owsiane, 2.5 dag
• woda, 1 l
• sól, 1 szczypta

• masło, 1 dag
• pietruszka, 1 łyżk.
• koperek, 1 łyżk.
•  

Sposób przygotowania

Odmierzyć wodę, wsypać płatki, mieszając zagotować i powoli gotować l godzinę pod przykryciem. Przy końcu gotowania dodać sól. Gdy płatki są już rozklejona, kleik przecedzić przez włosiane, gęste sito, a gdy ocieknie, silnie ogrzać i zaraz wydać. Dodać surowe żółtko lub masło i zieleninę.