Newsletter

Twój adres e-mail

Niepoprawny adres email
Zapisz się Wypisz się






Wynik wyszukiwania zaawansowanego dla hasła: "ciasto" w dziale: Wszędzie

Sortuj według: Tytułu Daty Zdjęcia Oceny Komentarzy

Scaloops

Szef Kuchni (1460)

Placek kruchy z pianką

Podawać w tym samym dniu, najlepiej dopóki ciepły.

Data: 12.02.10

Ciasta i desery

makotka

Kuchcik (120)

Tarta z gruszkami

pyszny deserekdokładne składniki dodaję w sposobie przygotowania ponieważ niestety nie dodaje wszystkich

Data: 30.11.12

Ciasta i desery

Scaloops

Szef Kuchni (1460)

Bucht drożdżowy

Podawać gorące lub zimne z sosem waniliowym.

Data: 11.02.10

Ciasta i desery

Scaloops

Szef Kuchni (1460)

Szachownica

Dwukolorowe ciasto

Data: 11.02.10

Ciasta i desery
4 5 6 7 8 9 10 11 12
Sortuj według: Tytułu Daty Zdjęcia Oceny Komentarzy

madrala

Szef Kuchni (1075)

Praktyczne wiadomości ogólne o ciasta...

Przygotowanie składników do ciasta Oddzielenie żółtek od białek Jaja przeznaczone do ciast pieczonych, zw...

Data: 25.02.10

Jak gotować?
1 2 3 4
Sortuj według: Nicku Ranga

Hallemeyer

Ranga: Kuchcik
Punkty: 0

Needlei9

Ranga: Kuchcik
Punkty: 0

Jumonville8

Ranga: Kuchcik
Punkty: 0

fermonolek09

Ranga: Kuchcik
Punkty: 0

Forum

Brak wpisów na forum spełniających kryteria, proszę o uścilenie parametrów szukania

Wątki

Sortuj według: Nazwy Daty Liczba postów Ostatni post
SmakoszkaSmak Kuchcik (0) offline
Postów: 0
Pizza Agnieszki (0)

Napisano: 20.07.2013 12:54

Składniki: Ciasto: - 30 dag mąki, - 3 dag drożdży, - pół szklanki ciepłej wody, - łyżka stołowa oliwy, - sól, - gotowane, przeciśnięte przez praskę ziemniaki. Sos: - mała puszka koncentratu pomidorowego, - pół szklanki wody, - bazylia, - sól, - cukier. Pewnie zdziwi was wszystkich fakt, że w przepisie znalazły się gotowane ziemniaki. Owszem mnie też to najpierw zdziwiło, ale biorąc pod uwagę fakt, że eksperymentuję z ciastem do pizzy już ładnych kilkanaście lat, postanowiłam przepis wypróbować. Jeśli ktoś nie wie na czym polega tajemnica ciasta z Pizza Chat lub z Telepizzy to są to właśnie ziemniaki. Nie zmieniaja one smaku ciasta, ale powodują , że smak i konsystencja " spodu " jest niepowtażalna. Wyrabiając ciasto na pizzę nie bawię się w żadne robienie zaczynów czy innych podobnych bzdur, jak również w proporcje składników. Biorę wszystko na tzw. "oko". Kiedy ściśle trzymałam się przepisów ciasto nigdy mi się nie udawało. Tak więc wszystkie składniki mieszam ze sobą (drożdże rozkruszam w palcach i wrzucam do pozostałych składników), dodaję ziemniaki w ilości mniej więcej 1/4 pozostałych składników do kupy wziętych. I wyrabiam napewno nie tak długo jak to podają inne przepisy tylko do momentu aż wszystkie składniki się wymieszają. Jeśli ciasto nie "odchodzi mi od ręki" po prostu dosypuję na "oko" mąki i już. Konsystencja ciasta powinna być taka jak na kopytka ( chodzi mi o gęstość ciasta, nie o proporcje ziemniaków), tak żeby później było łatwo ciasto rozwałkować. Odstawić w ciepłe miejsce do wyrośnięcia, aż podwoi swą objętość. Składniki sosu mieszam dodając szczyptę cukru i soli i także odstawiam na czas wyrastania ciasta, aby bazylia nieco uwolniła swój zapach. Cebulę kroję w pół-krążki, paprykę w 1,5 cm paski, kiełbasę w plasterki. Ważną rzeczą wg. mnie jest to żeby przed dodaniem na pizzę pieczarek przesmażyć je na odrobinie tłuszczu pokrojone w plastry, aby odparować ich sok. Kiedy tego nie zrobiłam po wyjęciu pizzy z pieca okazało się, że pływa ona w wodnym sosie. Kiedy ciasto już wyrośnie rozwałkowuję je na kształt prostokąta i układam na dużej prostokątnej, wysmarowanej olejem blasze (na tej, którą kupuje się razem z piecykiem), smaruję wcześniej przygotowanym sosem układam równomiernie wszystkie pozostałe składniki posypuję ziołami (tutaj pełna dowolność)i jeszcze vegetą, na to ogromna ilość żółtego sera startego na tarce i do pieca nagrzanego do 190 C na 40-50 min. -------------------------------------- http/studioplus.pl/
SmakoszkaSmak Kuchcik (0) offline
Postów: 0
Mini pizza (0)

Napisano: 20.07.2013 12:53

Składniki: 5 dkg drożdży, 0,5 kg mąki, 6 łyżek oliwy, 3/4 szklanki wody (letniej), 1 jajko, sól, łyżka cukru, ok. 20 oliwek ze słoika, słoik mały koncentratu pomidorowego, 20 dkg szynki, 20 dkg startego, żółtego sera, tymianek, bazylia, oregano Z wody, drożdży, cukru i kilku łyżek mąki robimy rozczyn. Gdy podrośnie łączymy go z pozostałą mąką, jajkiem i oliwą. Dodajemy trochę soli i wyrabiamy ciasto. Gdy jest zbyt twarde dodajemy jeszcze letniej wody. Odstawiamy do wyrośnięcia. Odrywamy kawałki ciasta i wałkujemy prostokąty 30x15 cm. Prostokąty smarujemy przecierem pomidorowym (wiem, że Linna powie fuj ), posypujemy ziołami i pokrojonymi oliwkami. Układamy plastry szynki, posypujemy startym serem i zwijamy wszystko w roladkę. Roladkę kroimy na plastry ok. 2 cm , które pieczemy w 200 C ok. 20 minut. ---------------------------- http/studioplus.pl/

Posty

Brak postów na forum spełniających kryteria, proszę o uścilenie parametrów szukania

Encyklopedia

Brak wyników wyszukiwania

Blogi

Sortuj według: Tytułu Daty

The wonder pancakes

Data dodania postu: 22.08.11

Najlepsze naleśniki rodem z lat 60 tych.
Komentarze: 0

The wonder pancakes

Data dodania postu: 22.08.11

Najlepsze naleśniki rodem z lat 60 tych.
Komentarze: 0

Serduszka

Data dodania postu: 20.11.11

ciasteczka maślane,czyli serduszka
Komentarze: 0

Puszysta babka Babci Marii, … czyli b...

Data dodania postu: 06.07.14

O tym jak gotowała moja babcia i jak próbuję jej dorównać. Dziś babka piaskowa jej przepisu...
Komentarze: 0

1 2 3
Nasi Mistrzowie

Użytkownik

Ilość punktów

1 Portalkucharski 4600
2 KutakNaOtro 4246
3 Lukky 3700
4 Seed 3055
5 Browny 2650