Knedle serowe

Składniki:

• ser biały, 250 g
• ugotowane jajko, 1 szt.
• mąka pszenna, 3 szkl.

• masło klarowane, 2 łyżk.
• sól, 0 szczypta
• truskawka, 15 szt.
•  

Sposób przygotowania

Do miski włożyć ser , jajko , mąkę , sól i masło - zagnieść gładkie , nie lepiące się do rąk ciasto . Przykryć folią i wstawić do lodówki na 2 godziny .Ciasto podzielić na 12 części . Z każdej części zrobić kulkę , rozpłaszczyć na placek , na środku położyć śliwkę i zlepić w kulkę . Układać na talerzu posypanym mąką .Knedle wrzucać na osolony wrzątek - kiedy wypłyną , gotować jeszcze około 8 minut .Podawać polane śmietaną z cukrem i cynamonem lub stopionym masłem z bułką tartą i posypane cukrem.