Pieróg z kaszy gryczanej i ziemniaków

Składniki:

• kasza gryczana , 1 szkl.
• mleko 2,0 % , 1 szkl.
• ugotowane ziemniaki, 2 szkl.
• ser twarogowy półtłusty , 2 szkl.
• masło, 1 łyżk.

• jajka, 1 szt.
• sól, 1 szczypta
• pieprz, 1 szczypta
• tłuszcz, 1 łyżecz.
•  

Sposób przygotowania

Kaszę zaparzyć w masce wrzącym mlekiem, dodać przetarte ziemniaki oraz twaróg i utrzeć starannie. Dodać stopione masło, jajo, sól, pieprz. Masą wyrobić, uformować z niej wałek, owinąć papierem pergaminowym nasmarowanym tłuszczem i wstawić do gorącego pieca na 30 minut. Gotowy pieróg odwinąć z papieru i podawać pokrajany na plastry z kwaśnym mlekiem lub śmietaną.