Pęczak z grochem

Składniki:

• kasza jęczmienna , 20 dag
• smalec, 2 dag
• groch, 15 dag
• kostka bulionowa, 1 szt.

• cebula, 5 dag
• sól, 1 szczypta
• natka pietruszki, 1 łyżecz.
• boczek wędzony, 8 dag
•  

Sposób przygotowania

Groch opłukać i namoczyć w przegotowanej, letniej wodzie na kilka godzin. Następnie w tej samej wodzie ugotować. Pęczak opłukać w ciepłej wodzie i ugotować na półsypko. Groch zemleć w maszynce, dodać zrumienioną cebulę i rozpuszczony bulion; wymieszać z pęczakiem, przyprawić do smaku. Słoninę lub boczek pokrajać, stopić i polewać każdą porcję, posypywać zieleniną.