Knedle ziemniaczane nadziewane kapustą kiszoną

Składniki:

• kapusta kiszona, 25 dag
• tłuszcz, 2 dag
• cebula, 2 dag
• pieprz, 1 szczypta
• sól, 1 szczypta

• ugotowane ziemniaki, 50 dag
• mąka , 20 dag
• jajka, 1 szt.
• słonina, 4 dag
•  

Sposób przygotowania

Sporządzić nadzienie: kapustę kiszoną ugotować bez przykrycia w małej ilości wody, odcisnąć, posiekać drobno. Cebulę lekko przyrumienić z tłuszczem, wymieszać z kapustą, dodać sól i pieprz do smaku. Sporządzić ciasto, nadziać, wyrobić i ugotować knedle, polać słoniną, wy­dać zaraz po ugotowaniu.