Tekst i zdjęcie: Abdul - Szef Kuchni (1320) Knedle ziemniaczane nadziewane kapustą kiszonąWydawać gorące |
kapusta kiszona, 25 dag
tłuszcz, 2 dag
cebula, 2 dag
pieprz, 1 szczypta
sól, 1 szczypta
ugotowane ziemniaki, 50 dag
mąka , 20 dag
jajka, 1 szt.
słonina, 4 dag
Sporządzić nadzienie: kapustę kiszoną ugotować bez przykrycia w małej ilości wody, odcisnąć, posiekać drobno. Cebulę lekko przyrumienić z tłuszczem, wymieszać z kapustą, dodać sól i pieprz do smaku. Sporządzić ciasto, nadziać, wyrobić i ugotować knedle, polać słoniną, wydać zaraz po ugotowaniu.