Knedle ziemniaczane nadziewane cebulą

Składniki:

• tłuszcz, 6 dag
• cebula, 6 dag
• bułka tarta , 6 dag
• sól, 1 szczypta
• pieprz, 1 szczypta

• białka, 1 szt.
• ugotowane ziemniaki, 50 dag
• mąka , 20 dag
• masło, 4 dag
• natka pietruszki, 1 szt.
•  

Sposób przygotowania

Sporządzić nadzienie: cebulę udusić z tłuszczem, dosypać bułkę tartą, lekko zrumienić, dodać sól, pieprz i białko, wymieszać. Sporządzić ciasto, dodać posiekaną drobno pietruszkę, ukształtować z niego wałek, pokrajać na równe kawałki. Z kawałków ciasta ukształtować w ręku placuszki, nałożyć nadzienie, zlepić w ręku, nadać knedlom kształt kulisty, ugotować, polać słoniną.