Pierożki leniwe z ciasta ziemniaczanego

Składniki:

• masło, 4 dag
• jajka, 1 szt.
• sól, 1 szczypta

• ser biały, 25 dag
• mąka , 20 dag
• ugotowane ziemniaki, 50 dag
•  

Sposób przygotowania

Ugotowane gorące ziemniaki utłuc na miazgę, zważyć. Ser zetrzeć. Do ziemniaków dodać ser, mąkę, sól i jajo, zarobić ciasto. Zagotować wodę z solą. Z ciasta wyrobić dwa długie wałki dość grube, spłaszczyć je trochę, krajać skośne kawałki jednakowej wielkości. Pierożki ugotować wkładając na wrzącą wodę, wybrać łyżką cedzakową, osaczyć, wyłożyć na okrągły półmisek, okrasić masłem.