Łazanki

Składniki:

• woda, 3 łyżk.
• sól, 1 szczypta

• jajka, 1 szt.
• mąka , 20 dag
•  

Sposób przygotowania

Mąkę przesiać, zagnieść z jajem i wodą, wywałkować dość grubo, pozotawić do przeschnięcia. Przeschnięte ciasto przesypać lekko mąką, zwinąć w rulon szerokości 5 cm. Rulon pokrajać na równe części długości 5 cm. Składać po dwa kawałki ciasta jeden na drugi, przesunąć przecięciem do brzegu stolnicy i krajać w paski szerokości l cm, zaczynając od strony zło­żenia; paski zaś krajać w kostkę. Łazanki do zup należy cieniej wałkować i krajać w drobniejszą kostkę.