Tekst i zdjęcie: ChiliJKa - Szef Kuchni (1255) ŁazankiBok kwadracika — około 7 mm. |
woda, 3 łyżk.
sól, 1 szczypta
jajka, 1 szt.
mąka , 20 dag
Mąkę przesiać, zagnieść z jajem i wodą, wywałkować dość grubo, pozotawić do przeschnięcia. Przeschnięte ciasto przesypać lekko mąką, zwinąć w rulon szerokości 5 cm. Rulon pokrajać na równe części długości 5 cm. Składać po dwa kawałki ciasta jeden na drugi, przesunąć przecięciem do brzegu stolnicy i krajać w paski szerokości l cm, zaczynając od strony złożenia; paski zaś krajać w kostkę. Łazanki do zup należy cieniej wałkować i krajać w drobniejszą kostkę.