Napój z porzeczek

Składniki:

• cukier, 20 dag
• porzeczka czerwona, 20 dag

• porzeczka czarna, 20 dag
• kostki lodu, 10 dag
•  

Sposób przygotowania

Porzeczki opłukać, osaczyć, oberwać jagody. Zagotować wodę w naczyniu emaliowanym, nie obitym. Do wrzącej wody włożyć jagody kilkakrotnie zagotować, odcedzić odciskając sok na sicie. Do gorącego wywaru dodać cukier, rozpuścić go mieszając, zlać do garnków kamiennych i oziębić (+12—14°). Napój można podawać z kawałkami lodu konsumpcyjnego. Wtedy do picia podać, słomkę, opakowaną w bibułkę.