Tekst i zdjęcie: ChiliJKa - Szef Kuchni (1255) Napój z porzeczekPolecam podawać ze słomką |
cukier, 20 dag
porzeczka czerwona, 20 dag
porzeczka czarna, 20 dag
kostki lodu, 10 dag
Porzeczki opłukać, osaczyć, oberwać jagody. Zagotować wodę w naczyniu emaliowanym, nie obitym. Do wrzącej wody włożyć jagody kilkakrotnie zagotować, odcedzić odciskając sok na sicie. Do gorącego wywaru dodać cukier, rozpuścić go mieszając, zlać do garnków kamiennych i oziębić (+12—14°). Napój można podawać z kawałkami lodu konsumpcyjnego. Wtedy do picia podać, słomkę, opakowaną w bibułkę.