Tekst i zdjęcie: ChiliJKa - Szef Kuchni (1255)

Napój z porzeczek

Polecam podawać ze słomką

Składniki:

cukier, 20 dag

porzeczka czerwona, 20 dag

porzeczka czarna, 20 dag

kostki lodu, 10 dag

Sposób przygotowania:

Porzeczki opłukać, osaczyć, oberwać jagody. Zagotować wodę w naczyniu emaliowanym, nie obitym. Do wrzącej wody włożyć jagody kilkakrotnie zagotować, odcedzić odciskając sok na sicie. Do gorącego wywaru dodać cukier, rozpuścić go mieszając, zlać do garnków kamiennych i oziębić (+12—14°). Napój można podawać z kawałkami lodu konsumpcyjnego. Wtedy do picia podać, słomkę, opakowaną w bibułkę.