Newsletter

Twój adres e-mail

Niepoprawny adres email
Zapisz się Wypisz się


Reklama:







Jak gotować? -

czasami kilka sprytnych sztuczek daje niewyobrażalne efekty w kulinarnej sztuce. Również jako nowicjusz możesz się tu wiele nauczyć od swoich bardziej zaawansowanych w gotowaniu kolegów.



Porady i Artykuły kulinarne

Lista naszych artykułów

Widok:
Sortuj według: Tytułu Daty Zdjęcia Oceny Komentarzy

Ciasto gotowane: pierogi, uszka i pul...

Data: 25.02.10
Zgniatanie i wałkowanie ciasta na pierogi i uszka Zagnieść ciasto nieco rzadsze niż na kluski krajane, starannie wyrobić i podzielić na Milka części, przełożyć do miski, aby nie obsychało. Części...

Jak gotować?

madrala

Szef Kuchni (1075)

Praktyczne wiadomości ogólne o ciasta...

Data: 25.02.10
Przygotowanie składników do ciasta Oddzielenie żółtek od białek Jaja przeznaczone do ciast pieczonych, zwłaszcza do tych ciast, w skład których (wchodzą żółtka ucierane i piana z białek, muszą ...

Jak gotować?

madrala

Szef Kuchni (1075)

Ogólne wskazówki przyrządzania budyniów

Data: 25.02.10
Do sporządzania budyniów używa się różnego rodzaju warzyw: ziem­niaków, szpinaku, kapusty, kalafiorów, szparagów. Ugotowane warzywa rozdrabnia się, łączy z utartymi z tłuszczem żółtkami, pianą z bi...

Jak gotować?

madrala

Szef Kuchni (1075)

Smażenie warzyw

Data: 25.02.10
Smażeniu poddawać można warzywa: a) surowe, b) gotowane. Surowe warzywa umyte, obrane lub nie, zależnie od rodzaju surowca, kraje się w grube krążki, np. pomidory, cebulę, bakłażany, oprósza mąką l...

Jak gotować?

madrala

Szef Kuchni (1075)

Duszenie warzyw

Data: 25.02.10
Duszenie warzyw polega na gotowaniu ich w małej ilości wody i we własnym soku z dodatkiem tłuszczu, soli i cukru. Oczyszczone i opłukane warzywa zalewa się małą ilością wrzącej wody, dodaje tłuszcz...

Jak gotować?

madrala

Szef Kuchni (1075)

Pieczenie i zapiekanie warzyw

Data: 25.02.10
Pieczenie warzyw ma małe zastosowanie. Głównie piecze się ziemniaki w skórce, po starannym ich wyszorowaniu i opłukaniu, które podaje się z surowym masłem i kiszoną kapustą, oraz buraki w skórce, z...

Jak gotować?

Nagic

Młodszy Kucharz (360)

Masa mięsna mielona

Data: 25.02.10
Składnikami masy mięsnej są: mięso, pieczywo pszenne czerstwe w ilości 25% w stosunku do wagi mięsa, mleko lub woda, jaja, sól i przypraw. Dodatek pieczywa czerstwego powoduje, że masa mięsna po us...

Jak gotować?

Nagic

Młodszy Kucharz (360)

Gotowanie mięsa

Data: 25.02.10
Mięso gotuje się w wodzie lub w wywarze z warzyw, przy czym wkłada się je do wody wrzącej, gdyż wówczas wierzchnia warstwa ścina się szybko i chroni składniki zawarte wewnątrz mięsa przed wypłukani...

Jak gotować?

Nagic

Młodszy Kucharz (360)

Smażenie mięsa

Data: 25.02.10
Mięso smaży się w nagrzanym tłuszczu. Proces smażenia jest krótko­trwały i polega na ogrzewaniu mięsa w otwartym naczyniu na po­wierzchni płyty kuchennej. Na rozgrzany tłuszcz kładzie się mię...

Jak gotować?

Nagic

Młodszy Kucharz (360)

Duszenie mięsa

Data: 25.02.10
Duszeniem mięsa nazywamy gotowanie pod przykryciem w małej ilości płynu z dodatkiem tłuszczu. Zasadniczo duszenie składa się ze smażenia i gotowania; mięso przeznaczone do duszenia prószy się mąką,...

Jak gotować?

Nagic

Młodszy Kucharz (360)

Wyświetl: 102030 artykułów na stronie
1 2 3 4 5 6 7

Ostatnio dodane artykuły

Zwiń:
Portalkucharski

Złoty Szef Kuchni (5090)

Zalety piekarnika z funkcją pieca kon...

Piekarnik parowy, zwany także piecem konwekcyjno-parowym, pierwotnie był stosowany głównie w profes...

Data: 05.04.18

Jak gotować?
Portalkucharski

Złoty Szef Kuchni (5090)

Krótki poradnik dla kucharzy, czyli o...

Decydując się na zakup garnków, chcemy, by służyły nam w kuchni przez lata. Odpowiednia jakość nacz...

Data: 06.02.18

Porady i sztuczki
Portalkucharski

Złoty Szef Kuchni (5090)

Rozliczenie PIT 2018 osób sprzedający...

Prawie każdy z nas pamięta smak domowego, pieczonego w piecu chleba na prawdziwym zakwasie, powidła śliwko...

Data: 06.02.18

Jak gotować?
Portalkucharski

Złoty Szef Kuchni (5090)

Dużo, smacznie, kolorowo. Przekąski n...

Czerwień i zieleń królują nie tylko na fladze Meksyku, ale również na meksykańskich stołach ...

Data: 29.12.17

Jak gotować?
Nasi Mistrzowie

Użytkownik

Ilość punktów

1 Portalkucharski 5090
2 KutakNaOtro 4246
3 Lukky 3700
4 Seed 3055
5 Browny 2650