Labolatorium smaku (2)

Napisano: 07.09.2011 06:59

Zapraszamy na spotkanie ze znanym szczecińskim smakoszem, autorem bloga polskiesery.blox.pl, dziennikarzem i niestrudzonym odkrywcą polskich serów zagrodowych... Ser to tylko sposób na przechowanie mleka. Ale jednocześnie jest bodaj najlepszym wskaźnikiem naszej kulinarnej kultury. Niesie ze sobą tradycję, wysublimowanie smaków, uważność na przyrodę. Ser to produkt chyba najsilniej związany z miejscem w którym powstaje. Ważne tu jest wszystko. Klimat, roślinność, rasy zwierząt i tysiące innych czynników, o których póki co ludzkość nie ma pojęcia a serowarzy wyczuwają intuicyjnie. Ser to produkt zmieniający się w czasie, osiągający niebywałe poziomy wyrafinowania. Potrafi być jednocześnie codzienny i odświętny, cieszy nas czasem jego świeżość i młodość, a czasem wielka dojrzałość, niemal mądrość, bo to balansowanie na granicy pełni a zepsucia.   Przez lata wydawało nam się, że w Polsce jesteśmy pozbawieni tego bogactwa, którym szczycą się Francuzi, Włosi, Szwajcarzy, Holendrzy, Austriacy, Niemcy – niemal wszystkie narody Europy. Nasza tak pięknie opisywana w „Panu Tadeuszu” sernica została spustoszona przez socjalizm i masowe metody produkcji i zamknięta na głucho. Czas przepiłować dawno zardzewiałą kłódkę do niej i solidnie rozejrzeć się po kątach. Oprócz oscypka i jego tysięcznych podróbek, znajdziemy prawdziwe klejnoty. Bo i jest gdzie tym klejnotom się w Polsce rodzić. Tradycje czysto polskie, litewskie, wołoskie, greckie, holenderskie, pruskie, ormiańskie, czeskie. Cudowna trawa, stare rasy bydła w tym czerwona krowa polska, owca podhalańska, kozy…   Warto współuczestniczyć w odkrywaniu polskich serów zagrodowych, to prawdziwy wyznacznik przynależności naszego kraju do europejskiego kręgu kultury kulinarnej. A odkrywanie zaczyna się od smakowania. Laboratorium smaku, da możliwość spróbowania kilku wybitnych polskich serów, spod ręki bardzo utalentowanych serowarów. Te sery mają swoich autorów, których autograf to smak i aromat. Zupełnie jak linie papilarne, nie podrobienia.   Zapraszamy serdecznie. Targi Naturalnej Żywności NATURA FOOD 2011, 15 października godz. 16 http/www.mtl.lodz.pl/food

Pokaz kulinarny w ramach Targów Natura Food 2011 (0)

Napisano: 07.09.2011 07:01

W trakcie pokazu Grzegorz Łapanowski - znany kucharz i dziennikarz kulinarny - zaprezentuje menu oparte o świeże, nieprzetworzone i lokalne składniki nawiązując do tradycji kulinarnych regionu jak i wielu kuchni narodowych. Ich wspólnym mianownikiem będzie – zdrowie: - Kozi ser z miodem spadziowym i tartymi borowikami - Sałatka z gęsi owsianej i świeżych ziół z dressingiem śliwkowym - Jagnię duszone z sosem z pieczonej papryki w liściach bazylii - Sos miodowo rozmarynowy z musem z pieczonych jabłek korzennych i twarogiem wiejskim Pokaz odbędzie się, w ramach Targów Naturalnej Żywności NATURA FOOD 2011, 16października 2011 o godz. 12.30. http/www.mtl.lodz.pl/food

najzdrowsza kawa (3)

Napisano: 04.10.2011 15:38

Co sądzicie na temat kawy bezkofeinowej? Czy rzeczywiście jest ona zdrowszą alternatywą dla powrzechnej kawy? Jaką polecacie?

ZAPRASZAM !!! :) (0)

Napisano: 21.03.2012 23:19

http/macebelive.blogspot.com/2012/03/konkurs-konkurs-konkurs-bizuteria.html ZAPRASZAM NA MOJEGO BLOGA, NA KTÓRYM ZNAJDZIECIE CIEKAWE PRZEPISY I ŁADNE FOTECZKI. TERAZ RÓWNIEŻ ZAPRASZAM NA KONKURS!!!

Re: szybkie dania

Napisano: 11.06.2013 19:45

co to za danie? coś ala fix

jedzenie domowe

Napisano: 12.06.2013 14:04

Najlepsze ale co jeśli brak czasu niepozwala na gotowanie, lub jesteś w obcym miejscu?

pizza

Napisano: 11.03.2023 00:20

Albo klasyczne ciasto na pizzę pasibrzuchy.pl/pizza/ciasto-na-pizze

zgadfzam sie

Napisano: 27.02.2014 20:22

zgadzam się, ktoś nowy tak jak ja lpeiej ogarnie nawigacje na portalu i znajdzie to czego szuka