Mazurek z kruszonką

Składniki:

• mąka , 40 dag
• tłuszcz, 25 dag
• żółtka, 3 szt.

• cukier puder, 12 dag
• marmolada, 30 dag
• cukier waniliowy, 2 dag
•  

Sposób przygotowania

Masło z mąką posiekać, dodać proszek i cukier, wymieszać, dodać pozostałe składniki, zagnieść ciasto. Połowę ciasta rozwałkować na placek ½ palca grubości, wyłożyć na bla­chę, posmarować marmoladą. Drugą połowę ciasta zetrzeć na tarce o dużych okach, przesuwając nad plackiem tak, aby kruszonka spadając, równomiernie pokryła całą po­wierzchnię. Ciasto upiec na kolor zloty, oprószyć lekko cukrem, a gdy trochę przestygnie, krajać prostokątne kawałki (3 X 7 cm).