Sałatka z ogórków, cebuli, marchewki i papryki

Składniki:

• ogórek , 4 kg
• cebula, 0.5 kg
• marchew, 0.5 kg
• papryka czerwona, 0.5 kg
• koper, 5 g

• czosnek, 4 szt.
• olej, 1 szkl.
• ocet, 1 szkl.
• cukier, 0.75 szkl.
• sól spożywcza, 3 łyżk.
•  

Sposób przygotowania

Ogórki i cebulę obrać ze skórki, skroić w plastry, zasolić i zostawić na 1 godzinę. Marchewkę zetrzeć na grubej tarce, paprykę skroić w kostkę, pietruszkę drobno posiekać, wycisnąc czosnek.Odcisnąć ogórki i cebulę. Wszystko razem wymieszać, zalać zalewą i zostawić na 12 godz.Nałożyć do słoików, pasteryzować 10 minut.