Galaretka cytrynowa

Składniki:

• żelatyna, 1.5 dag
• woda, 0.5 l
• cukier, 12 dag

• kwasek cytrynowy, 3 dag
• skórka cytrynowa, 3 dag
• cytryna, 1 szt.
•  

Sposób przygotowania

Żelatynę opłukać, namoczyć na godzinę. Zagotować wodę z cukrem, dodać kwasu do smaku i skórkę cytrynową. Namoczoną żelatynę włożyć do gorącego syropu, mieszając rozpuścić ją i galaretkę ostudzić. Cytrynę umyć, pokrajać ostrym, nierdzewnym, nożem na cienkie krążki. Na dno każdej kompotierki wlać kilka łyżek galaretki, na tym ułożyć krążki cytryny i ostudzić ją na lodzie. Gdy krążki cytryny utrwalą się, wyporcjować resztę tężejącej galaretki, ostudzić.