Kisiel żurawinowy

Składniki:

• żółtka, 1 szt.
• mąka ziemniaczana, 6 dag
• woda, 2 szkl.

• cukier, 2 łyżk.
• żurawina, 20 dag
•  

Sposób przygotowania

Jagody przebrać, wyłożyć na cedzak, opłukać pod bieżącą wodą, osaczyć, zalać wodą wrzącą, ugotować, przetrzeć, przecier podgrzać. Mąkę rozmieszać z zimną wodą, wlać na gorący przecier, zagotować mieszając; dodać cukier do smaku, wlać do salaterki, ostudzić. Podawać z ocukrzonym mlekiem (wymieszanym z żółtkiem) albo z sosem waniliowym.