Kisiel z surowych jabłek

Składniki:

• jabłko, 50 dag
• cukier, 10 dag

• mąka ziemniaczana, 6 dag
• woda, 0.5 szkl.
•  

Sposób przygotowania

Jabłka opłukać, obrać cienko, zetrzeć na tarce o drobnych okach, dopełnić wodą do pół litra objętości, podgrzać. Do mąki ziemniaczanej dodać zimną wodę, wlać na silnie podgrzany przecier, mieszając zagotować. Odstawić, dodać 2—3 łyżeczek surowej miazgi z owoców róży lub surowej skórki cytrynowej oraz cukier do smaku; wlać do salaterki, ostudzić.