Bułeczki drożdżowe słodkie

Składniki:

• sól, 1 szczypta
• skórka cytrynowa, 1 szt.
• cukier waniliowy, 1 szt.
• tłuszcz, 7 dag
• mleko, 1 szkl.

• jajka, 1 szt.
• mąka , 50 dag
• cukier, 16 dag
• drożdże, 4 dag
•  

Sposób przygotowania

Przygotować rozczyn z drożdży do wyrośnięcia. Sporządzić ciasto drożdżowe, postawić do wyrośnięcia. Z wyrośniętego ciasta wyrabiać małe bułeczki, i układać na wysmarowanej tłuszczem blasze, postawić powtórnie do wyrośnięcia. Po wyrośnięciu posmarować jajem, posypać cukrem lub kruszonką, wsta­wić do ogrzanego piekarnika,, upiec (ok. 30 minut). Z tego samego ciasta można sporządzić bardzo smaczną bułkę, strucle z makiem i rogaliki z różnym nadzieniem lub tylko posypane kruszonką.