Omlet gotowany na parze

Składniki:

• natka pietruszki, 5 g
• woda, 2 łyżk.

• masło, 2.5 dag
• jajka, 10 szt.
•  

Sposób przygotowania

Przygotować wodę w rondelku i patelence jak do jaj sadzonych na parze. Patelenkę posmarować masłem. Jaja wybić do garnuszka, rozmącić starannie widelcem dodając po jednej łyżce wody, masę posolić. Wlać ją na patelenkę i gotować na parze. Gdy dolna warstwa jaj zetnie się, a powierzchnia jest galaretowata, omlet złożyć na pół. Obok położyć ugotowane warzywa, chudą mieloną szynkę, mózg po polsku itp.