Tekst i zdjęcie: Lenka86 - Szef Kuchni (1295) Omlet gotowany na parzePuszysty i lekki |
natka pietruszki, 5 g
woda, 2 łyżk.
masło, 2.5 dag
jajka, 10 szt.
Przygotować wodę w rondelku i patelence jak do jaj sadzonych na parze. Patelenkę posmarować masłem. Jaja wybić do garnuszka, rozmącić starannie widelcem dodając po jednej łyżce wody, masę posolić. Wlać ją na patelenkę i gotować na parze. Gdy dolna warstwa jaj zetnie się, a powierzchnia jest galaretowata, omlet złożyć na pół. Obok położyć ugotowane warzywa, chudą mieloną szynkę, mózg po polsku itp.