Jajecznica gotowana na parze II

Składniki:

• jajka, 10 szt.
• masło, 5 g

• natka pietruszki, 5 g
• woda, 2 łyżk.
•  

Sposób przygotowania

Przygotować wodę i patelenkę jak do jaj sadzonych. Jaja wybić do garnuszka, rozmącić starannie widelcem wlewając po jednej łyżce wody, masę posolić. Wlać ją na patelenkę i gotować. Gdy dolna warstwa jaj zetnie się, zebrać ją łyżką i przemieszać. Masę jajeczną lekko ściąć, aby pozostała soczysta i pulchna. Można też położyć na wierzch kawałeczek surowego masła dodać szczypiorek.