Tekst i zdjęcie: Lenka86 - Szef Kuchni (1295)

Jajecznica gotowana na parze II

Wersja II

Składniki:

jajka, 10 szt.

masło, 5 g

natka pietruszki, 5 g

woda, 2 łyżk.

Sposób przygotowania:

Przygotować wodę i patelenkę jak do jaj sadzonych. Jaja wybić do garnuszka, rozmącić starannie widelcem wlewając po jednej łyżce wody, masę posolić. Wlać ją na patelenkę i gotować. Gdy dolna warstwa jaj zetnie się, zebrać ją łyżką i przemieszać. Masę jajeczną lekko ściąć, aby pozostała soczysta i pulchna. Można też położyć na wierzch kawałeczek surowego masła dodać szczypiorek.