Ziemniaczane kotlety

Składniki:

• ziemniak, 6 dag
• tłuszcz, 10 dag
• cebula, 7 dag
• jajka, 1.5 szt.
• sól, 1 szczypta

• pieprz, 1 szczypta
• gałka muszkatołowa, 1 szczypta
• mąka , 8 dag
• bułka tarta , 9 dag
•  

Sposób przygotowania

Ziemniaki oczyścić szczoteczką pod bieżącą wodą, obrać, opłukać, ugotować. Cebulę pokrajać, lekko przyrumienić na tłuszczu. Ugotowane ziemniaki rozetrzeć, wymieszać z cebulą, jajem i przyprawami. Stolnicę wysypać mąką, wyłożyć masę, ukształtować gruby wałek, podzielić nożem na kawałki grubości 3 cm. Każdy kawałek wyrobić nożem w mące na grube, małe i okrągłe kotlety, posmarować jajem, zanurzyć w bułce tartej. Rozgrzać tłuszcz, kotlety smażyć szybko z obydwu stron na jasnozłoty kolor. Wyłożyć kotlety na długi półmisek.