Kapusta czerwona zasmażana z jabłkami

Składniki:

• czerwona kapusta, 1.25 kg
• jabłko, 30 dag
• cebula, 5 dag
• cukier, 1 szczypta

• sól, 1 szczypta
• tłuszcz, 5 dag
• mąka , 6 dag
•  

Sposób przygotowania

Kapustę obrać, opłukać, poszatkować, zalać wrzącą wodą, dodać trochę tłuszczu i ugotować na silnym ogniu pod przykryciem. Stopić tłuszcz, wsypać mąkę, zrumienić na jasnozłoty kolor. Zasmażkę wlać do kapusty, wymieszać, zagotować, dodać soli, kwasku i cukru do smaku. Jabłka opłukać, zetrzeć, dodać do ugotowanej kapusty, podprawić ją zasmażką, dodać soli i cukru do smaku; zagotować.