Kapusta biała zasmażana

Składniki:

• kapusta cukrowa, 1.25 kg
• cebula, 5 dag
• kminek, 1 szczypta
• tłuszcz, 5 dag

• mąka , 5 dag
• sól, 1 szczypta
• kwasek cytrynowy, 1 szczypta
• cukier, 1 szczypta
•  

Sposób przygotowania

Kapustę ugotować, jak podano w przepisie na kapustę białą ze śmietaną i jabłkami. Sporządzić zasmażkę, cebulę lekko podsmażyć z tłuszczem; na tłuszcz z ce­bulą wsypać mąkę, mieszając zrumienić do złotego zabarwienia, wlać do kapusty, posolić, dodać kwasku i cukru do smaku. Podawać do potraw z mięsa wieprzowego i wołowego lub jako drugie danie jarskie z ziemniakami.