Cebula duszona

Składniki:

• cebula cukrowa, 75 dag
• tłuszcz, 7 dag
• sól, 1 szczypta
• woda, 0.5 szkl.

• kwasek cytrynowy, 1 szczypta
• cukier, 1 szczypta
• pieprz, 1 szczypta
•  

Sposób przygotowania

Cebulę obrać, zalać wrzącą wodą, zagotować, odcedzić (wywar wlać do zupy). Do cebuli dodać trochę wody i tłuszczu i ugotować w odkrytym naczyniu, wywar odparować. Gdy cebula miękka, dodać resztę tłuszczu i cukier; mieszając lekko obrumienić. Dodać soli, pieprzu i trochę kwasku do smaku.