Sałatka z warzyw mieszanych ze śmietaną i musztardą

Składniki:

• natka pietruszki, 1 szt.
• cukier, 1 szczypta
• sól, 1 szczypta
• śmietana, 15 dag
• cebula, 3 dag
• ogórek kiszony, 1 szt.
• jabłko, 1 szt.

• seler, 5 dag
• kapusta włoska, 25 dag
• pietruszka, 10 dag
• marchew, 25 dag
• fasola, 10 dag
• ziemniak, 25 dag
•  

Sposób przygotowania

Fasolę opłukać, namoczyć na noc; następnego dnia ugotować w tej samej wodzie, odcedzić. Wywar zużyć do zupy. Ziemniaki oczyścić szczoteczką pod bieżącą wodą, obrać, ugotować. Oczyścić, ugotować warzywa (lub zużyć warzywa z wywaru na zupę). Pokrajać ugotowane warzywa w paski, ziemniaki w kostkę. Ogórek i jabłko, nie obierając, zetrzeć ona tarce o grubych okach. Pokrajać drobno cebulę. Do warzyw dodać pokrajaną zieleninę, śmietanę, musztardę, sól i cukier do smaku.