Wieprzowina duszona w kapuście słodkiej

Składniki:

• kapusta, 1.25 kg
• wieprzowina , 75 dag
• jabłko, 30 dag
• mąka , 2 dag
• tłuszcz, 5 dag

• cebula, 5 dag
• sól, 1 szczypta
• pieprz, 1 szczypta
• cukier, 2 łyżecz.
• marchew, 2 szt.
•  

Sposób przygotowania

Kapustę i marchew oczyścić, opłukać, pokrajać w grubą kostkę. Mięso opłukać, pokrajać na porcje. Tłuszcz stopić i mięso osmażyć na tłuszczu, włożyć do kapusty wraz z cebulą, zalać niedużą ilością wody i ugotować bez przykrycia na niezbyt silnym ogniu. Tuż przed końcem gotowania dociąć obrane i pokrajane jabłka. Na tłuszczu pozostałym ze smażenia podrumienić mąkę, zasmażką rozprowadzić wywarem z kapusty, wlać do ugotowanej potrawy. Do kapusty dodać soli, pieprzu i cukru do smaku, zagotować. Zamiast jabłek można dodać konserwę pomidorową.