Sos słodko- kwaśny

Składniki:

• mąka pszenna, 1 łyżk.
• mąka ziemniaczana, 2 łyżk.
• kukurydza w puszce, 1 szt.
• musztarda, 2 łyżk.
• papryka słodka, 1 łyżk.
• wegeta, 1 łyżk.
• curry, 0.5 łyżk.
• pieprz, 0.5 łyżk.

• sól, 2 łyżk.
• chilli, 1 szczypta
• ananas w kawałkach w puszce, 1 szt.
• czosnek, 4 oz
• ocet, 1 szkl.
• cukier, 2 szkl.
• pomidor, 3 kg
• cebula, 1 kg
•  

Sposób przygotowania

Pomidory sparzyć, obrać ze skórki, cebulę pokroić w kostkę. Razem gotować cebulę i pomidory około 1 godziny. Dodać wszystkie pozostałe składniki ( w tym 4 ząbki czosnku i ananas pokrojony). Wszystko gotować jeszcze około pół godziny. Do soku z ananasa dodać 2 łyżki mąki ziemniaczanej, 1 łyżkę mąki pszennej, dodać do sosu przez siteczko.Można dodać 1 kg marchewki pokrojonej w słupki. Całość zagotować, przełożyć do słoików. Pasteryzować 15-20 minut.