Makaron z łososiem w sosie śmietanowym

Składniki:

• makaron , 450 g
• oliwa z oliwek, 3 łyżk.
• ząbek czosnku, 1 szt.
• czerwona cebula, 2 szt.

• marchew, 2 szt.
• łosoś , 300 g
• śmietana 36%, 300 ml
• pomidorki koktailowe, 6 szt.
•  

Sposób przygotowania

Gotujemy makaron zgodnie z instrukcją na opakowaniu w garnku we wrzącej, osolonej wodzie, odcedzamy.W międzyczasie rozgrzewamy olej na patelni, dodajemy czosnek, marchew i czerwoną cebulę i smażymy przez 3-4 minuty, aż cebula zmięknie. Dodajemy kostki łososia i śmietanę i dalej gotujemy całość na małym ogniu przez pięć minut, aż łosoś nie będzie już surowy.Mieszamy sos z łososiem z odcedzonym makaronem i doprawiamy do smaku solą i świeżo zmielonym czarnym pieprzem. Dodajemy natkę pietruszki i przekrojone na pół pomidorki. Mieszamy dokładnie i natychmiast podajemy. Smacznego!