Mięso pieczone ze śliwkami

Składniki:

• sól, 1 szczypta
• mąka , 2 g
• tłuszcz, 5 g

• suszone śliwki, 50 g
• mięso, 100 g
•  

Sposób przygotowania

Mięso oczyścić z błon i kości, opłukać, natrzeć solą, oprószyć mąką i obsmażyć na silnie rozgrzanym tłuszczu ze wszystkich stron. Przełożyć do formy wraz z tłuszczem, dolać l—2 łyżki wody i piec w średnio nagrzanym piekarniku, polewając od czasu do czasu sosem. Pod koniec pieczenia dodać połówki świeżych śliwek lub śliwki suszone w całości i parę łyżek wody. Mięso podawać po­krojone w plastry z ziemniakami i surówką.