Tekst i zdjęcie: frater007 - Szef Kuchni (1330) Mięso pieczone ze śliwkamiNajlepsze z surówką |
Sposób przygotowania: pieczone
sól, 1 szczypta
mąka , 2 g
tłuszcz, 5 g
suszone śliwki, 50 g
mięso, 100 g
Mięso oczyścić z błon i kości, opłukać, natrzeć solą, oprószyć mąką i obsmażyć na silnie rozgrzanym tłuszczu ze wszystkich stron. Przełożyć do formy wraz z tłuszczem, dolać l—2 łyżki wody i piec w średnio nagrzanym piekarniku, polewając od czasu do czasu sosem. Pod koniec pieczenia dodać połówki świeżych śliwek lub śliwki suszone w całości i parę łyżek wody. Mięso podawać pokrojone w plastry z ziemniakami i surówką.