Ryba z cukinią

Składniki:

• cukinia, 2 szt.
• pomidory w puszce, 1 szt.
• ryba morska, 0.5 kg
• oliwa, 1 szkl.
• bazylia, 1 szt.

• rozmaryn mielony, 1 szt.
• mielony pieprz, 1 szczypta
• bułka tarta , 1 szczypta
• sól, 1 szczypta
• cytryna, 1 szt.
•  

Sposób przygotowania

Cukinię pokroić na skośne plastry o grubości około 0,5 cm. Na oliwie obsmażyć filety z ryb (np.dorsz), wyjąć je z patelni i włożyć do płaskiej żaroodpornej formy. Na ten sam tłuszcz wrzucić cukinię, smażyć około 3 minuty. Dodać przyprawy i przetarte pomidory z puszki bez skórki. Gotować bez przykrycia, aż sos zgęstnieje.Masę z cukinii wylać na rybę w formie, posypać bułką tartą, skropić cytryną.Piec bez przykrycia około 15 minut, aż ryba się przypiecze.