Zupa Cebulowa Krem

Składniki:

• cebula, 1 kg
• marchew, 2 szt.
• bulion, 1 l
• liście laurowe, 2 szt.
• ziele angielskie ziarnka, 4 szt.
• lubczyk, 1 łyżecz.

• papryka słodka, 2 łyżk.
• oliwa, 5 łyżk.
• ząbek czosnku, 3 szt.
• sól czosnkowa, 1 szczypta
• mielony pieprz, 1 szczypta
•  

Sposób przygotowania

Cebulę pokroić w piórka, marchew pokroić na małe kawałki. Do rozgrzanej oliwy dodać cebulę i dusić na średnim ogniu przez ok. 10 minut. Dodać marchew, paprykę, lubczyk, ziele angielskie, liście laurowe, drobno pokrojony czosnek, delikatnie posolić i popieprzyć. Zmniejszyć ogień i podsmażać cebulę przez ok. 20-30 minut, bez przykrycia, z czasem mieszając coraz częściej. Dolać gorącego rosołu lub bulionu, gotować ok. 15 minut, aż marchew będzie miększa. Wyciągamy liście laurowe i ziele angielski i miksujemy. Podajemy z grzanką na wierzchu (lub chrupkim chlebem), można dodać żółtego sera.