Zupa kabaczkowa

Składniki:

• koper, 5 g
• pieczywo, 80 g
• mielona papryka, 1 szczypta
• sól, 1 szczypta
• koperek, 5 g

• śmietana, 50 g
• mąka , 2 g
• tłuszcz, 10 g
• cebula, 20 g
• kabaczek, 100 g
•  

Sposób przygotowania

Kabaczek lub cukinię oczyścić, pokroić w kostkę. Cebulę drobnopokroić i udusić na tłuszczu. Pod koniec duszenia oprószyć mąką.Do cebuli dodać paprykę, kabaczek i część drobno pokrojonegokopru — dusić pod przykryciem. Dodać sól, zalać wodą i gotować na słabym ogniu. Gdy warzywa są już miękkie, dodać śmietanę rozmieszaną z mąką, zagotować, doprawić do smaku i posypać pozostałym koprem. Podawać z pieczywem i grzankami.