Słodkie placki z konfiturą różaną

Składniki:

• serki homogenizowane, 200 g
• jajka, 2 szt.
• mąka , 4 łyżk.
• mleko, 3 łyżk.
• proszek do pieczenia, 1.5 łyżecz.

• wanilia, 2 łyżk.
• cukier, 2 łyżk.
• konfitura, 0 dag
• cukier puder, 0 łyżk.
•  

Sposób przygotowania

Białka oddzielamy od żółtek i ubijamy na sztywno. Do żółtek dodajemy serek, przesianą mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia, cukier, esencję waniliową i wszystkie składniki mieszamy do uzyskania jednolitej konsystencji. Ciasto będzie bardzo gęste, dlatego dolewamy mleko. Do wymieszanego ciasta przekładamy pianę i delikatnie razem mieszamy. Na teflonowej patelni rozgrzewamy odrobinę oleju (można go całkowicie pominąć) i nakładamy łyżką ciasto w dosyć dużych odstępach, ponieważ placuszki urosną w trakcie smażenia. Smażymy po około 2 minuty każdą ze stron. Placki podajemy posypane cukrem pudrem i przybrane konfiturą z róży.