Krokiety mięsno-ziemniaczane

Składniki:

• wafel, 2 szt.
• ziemniak, 40 dag
• mielone mięso, 50 dag
• pieczarka, 30 dag
• cebula, 2 szt.
• papryka czerwona, 1 szt.

• jajka, 1 szt.
• bułka tarta , 0.5 szkl.
• sól, 0 szczypta
• pieprz, 0 szczypta
• olej, 0 łyżk.
•  

Sposób przygotowania

1. Pieczarki i paprykę oczyścić i drobno pokroić. Cebulę pokroić w kostkę i smażyć na oleju z pieczarkami. Dodać mięso i paprykę. Dusić 15min mieszając, doprawić.2. Obrane ziemniaki ugotować, odcedzić i jeszcze gorące cienko rozsmarować na waflach. Wyłożyć masę mięsną, zwinąć w roladę i włożyć na godzinę do lodówki. Kroić w ukośne grube plastry, panierować w jajku i bułce, smażyć z obu stron na złoto.