Koktajl z krewetek

Składniki:

• oliwa z oliwek, 2 łyżk.
• natka pietruszki, 1 łyżk.
• ząbek czosnku, 1 szt.
• oliwka czarna, 4 szt.

• cebulka dymka, 1 szt.
• ziemniak młody , 2 szt.
• krewetki , 30 dag
•  

Sposób przygotowania

Gotowane krewetki rozmrozić pod bieżącą wodą, a surowe wrzucić do wrzątku i gdy staną się różowe (po 2-4 min), odcedzić je na sitku, przelać zimną wodą i osączyć. Obrane ziemniaki i cebulkę pokroić w kostkę, a oliwki na plasterki, czosnek przecisnąć przez praskę. Rozdrobnione składniki starannie wymieszać z krewetkami, zieleniną i sosem przyrządzonym z oliwy, soli i pieprzu, dobrze schłodzić. Przed podaniem przybrać kawałkami cytryny i natką pietruszki.