Ciasto migdałowe z czereśniami

Składniki:

• mąka , 1 szkl.
• płatki migdałowe, 3 szkl.
• jajka, 4 szt.
• cukier, 3 szkl.
• proszek do pieczenia, 2 łyżecz.

• olej, 0.5 szkl.
• olejek migdałowy, 0 szczypta
• czereśnia, 300 g
• kakao, 1 łyżk.
• czekolada biała, 300 g
•  

Sposób przygotowania

W misce wymieszać mąkę, mielone migdały i proszek do pieczenia.Całe jajka ubić z cukrem na bardzo puszystą i gęstą masę (do białości). Nie przerywając ubijania dodawać stopniowo olej, a następnie po łyżce mąki z dodatkami.Ciasto przelać do formy o śr. 26 cm. Wierzch ciasta posypać kakao (przez sitko) a na to ułożyć wydrylowane czereśnie.Na czereśnie możemy dać kruszonkę lub dopiero po upieczeniu polać strużkami rozpuszczonej czekolady.Ciasto pieczemy ok. 50 minut w piekarniku nagrzanym do 180 stopni