Kluski ziemniaczane

Składniki:

• ziemniak, 200 g
• jajka, 0.5 szt.
• mąka , 70 g

• tłuszcz, 7 g
• bułka tarta , 3 g
• sól, 1 szczypta
•  

Sposób przygotowania

Ziemniaki obrać, zalać wrzącą wodą, posolić i ugotować przykryciem. Następnie wystudzić, przepuścić przez maszynkę, lub dokładnie utłuc. Mąkę przesiać, dodać do ziemniaków wraz z jajem i solą — zagnieść ciasto. Z ciasta formować wałeczki i kroić ukośnie. Kluski wrzucać do wrzącej, osolonej wody. Po ugotowaniu) dokładnie odcedzić i wyłożyć na półmisek. Przyrumienić tartą bułkę, dodać tłuszcz i podgrzać — polać kluski.